پالمتیک اسید که یک اسید چرب اشباع شده میباشد و از لحاظ ظاهری بلورهای سفید رنگ است که منشا حیوانی، گیاهی و باکتریایی دارد. از لحاظ میزان خلوص به سه دسته تقسیم میشود که دسته سوم خالصترین آن میباشد. این ترکیب به موم شباهت دارد و وقتی به محصولات اضافه میشود باعت سخت و سفت شدن آنها میگردد. در صنعت غذایی، آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد و در ساخت صابون ها به دلیل دو سر قطبی و غیر قطبی کاربرد دارد. برای سخت و سفت شدن و همچنان برای ساختن صابون ها و کرم ها برای ایجاد کف زیاد استفاده میشود. در کرم سازی، لوسیون ها، پوشش کارت ها اعتباری ، پوشش پودرهای فلزی، سیستم های رهایش دارد، جلوگیری از اکسید شدن فلزات ودیگر صنایع کاربرد زیادی دارد.